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采用真空包裝和蒸煮滅菌 的“蒸煮袋"有哪些優(yōu)點(diǎn)？
真空包裝機(jī)“TOSPACK"
V-307GⅡ
小型高溫高壓料理機(jī)「達(dá)人釜」
FCS-KM77
2019年蒸煮食品市場(chǎng)比上年增長3.6%，2020年蒸煮咖喱市場(chǎng)比上年增長40%，并且在各個(gè)食品領(lǐng)域都在增長。在冠狀病毒大流行期間，在家吃飯和喝水的機(jī)會(huì)增加，外賣和送貨上門的需求增加，以及對(duì)緊急食品和儲(chǔ)備食品的興趣增加，這些都帶來了推動(dòng)力。
通過高溫加熱
殺死引起食物中毒的細(xì)菌
| 致病物質(zhì) | 熱處理 |
|---|---|
| 副溶血弧菌 | 60℃，約10分鐘 |
| 金黃色葡萄球菌 | 60℃，30分鐘以上 |
| 彎曲桿菌屬 | 將中心在75℃下加熱至少1分鐘。 |
| 沙門氏菌屬 | 將中心在75℃下加熱至少1分鐘。 |
| 腸出血性大腸桿菌 | 將中心在75℃下加熱至少1分鐘。 |
| 諾如病毒 | 將中心加熱至80-90℃，持續(xù)90秒或更長時(shí)間 |
| 肉毒桿菌 | 121℃、4分鐘以上 |
使用蒸煮袋通過郵購和外賣
擴(kuò)大銷售渠道
吸塵可防止氧化、腐爛和干燥
通過冷藏或冷凍可以長期儲(chǔ)存
通過在121℃下加熱4分鐘或在同等或更高的條件下滅菌引起食物中毒的細(xì)菌。
蒸煮滅菌允許在室溫下儲(chǔ)存
真空包裝機(jī)“TOSPACK"V-307GⅡ
頂部和底部有加熱絲，可以密封鋁袋、插角袋和特殊袋。
易于使用的傾斜室類型
傾斜以便可以處理液體
小型高溫高壓料理機(jī)「達(dá)人釜」FCS-KM77
適合小批量的緊湊設(shè)計(jì)
由于規(guī)模較小，不需要鍋爐、壓力容器資質(zhì)。
